かりっとひとくちシナモンロール

新触感！もっちりとした優しい甘さの一口サイズ

材料

１　ボウルにドライイースト、わたしのパン、塩を入れ、粉に凹みを作ったところにオリーブ油を入れる。

２　全体に水を回し入れ、大きめのスプーンで全体を混ぜ合わせる。ボウルについた粉もこそぎ落としてまとめる。

３　そのままポリ袋に入れ、最低1時間室温に置く。

4　発酵したら薄力粉を小さじ１を加えてまとめる

5　プラスチックのまな板など、油を吸わない板にオリーブ油小さじ１を引いて

　 4を置き、手で15×20センチほどの長方形に伸ばす

6　含蜜糖とシナモンパウダーを全体に振り、手で全体になじませる

7　オリーブ油小さじ１を全体に塗る

8　生地の端から丸める

9　フライパンにオリーブ油を引き、６を1㎝幅に切って乗せる。

10　中強火にかけ、カリッと焼けたらひっくり返して焼く。

レシピ提供

料理家　松田真枝先生

■プロフィール

イタリア料理教室「クチナイト」主宰。調理師、日本昆布協会昆布大使、北海道6次産業化プランナー、だしソムリエ、雑穀ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー。
旬の北海道素材を年齢を超えて家庭で作りやすく経済的で安心、楽しい料理をSNS、雑誌、テレビなどのメディアで紹介しています。

■リンク

dancyu web連載「昆布はどこへ行く。」
https://dancyu.jp/series/kombu/